TÜTSÜ
Le Brisket ne se précipite pas. Chez TÜTSÜ, la poitrine de bœuf cuit pendant de longues heures à basse température dans la fumée du bois de chêne ; le bark, la fumée et le caractère naturel de la viande s’expriment pleinement.
Au cœur de notre cuisine Smoked BBQ se trouvent le brisket et les côtes de bœuf. Notre cuisine de Fulya est située au cœur de Beşiktaş, à environ 500 mètres de Nişantaşı. Pour celles et ceux qui recherchent à Istanbul du brisket, de la viande fumée et une véritable fumée de bois, le feu et le temps sont les fondements de la cuisine.