TÜTSÜ
El Brisket no admite prisas. En TÜTSÜ, la falda de ternera se cocina durante largas horas a baja temperatura, con humo de leña de roble; destacan el bark, el humo y el carácter propio de la carne.
El brisket y las costillas de ternera están en el centro de nuestra cocina de BBQ ahumada. Nuestra cocina en Fulya se encuentra en el corazón de Beşiktaş, a unos 500 metros de Nişantaşı. Para quienes buscan brisket, carne ahumada y auténtico humo de leña en İstanbul, el fuego y el tiempo son la base de nuestra cocina.