TÜTSÜ
Las costillas de res se cocinan durante largas horas a baja temperatura con humo de leña de roble; la carne se separa fácilmente del hueso y desarrolla una corteza intensa en el exterior.
En la propuesta de BBQ ahumada de TÜTSÜ, las beef ribs son la segunda gran especialidad después del brisket. Humo real de roble, cocción prolongada y reposo: el enfoque esencial de nuestra cocina con smoker en Fulya.