TÜTSÜ
Beef Ribs garen bei niedriger Hitze viele Stunden im Rauch von Eichenholz; während sich das Fleisch leicht vom Knochen löst, bildet sich außen eine intensive Bark.
Neben Brisket sind Beef Ribs die zweite starke Säule von TÜTSÜs Smoked-BBQ-Küche. Echter Eichenrauch, langes Garen und Ruhen – das ist der grundlegende Ansatz unserer Smoker-Küche in Fulya.