TÜTSÜ
Le costine di manzo cuociono a bassa temperatura per molte ore nel fumo di legno di quercia; la carne si stacca facilmente dall’osso, mentre sulla superficie si forma una bark intensa.
Nel mondo dello smoked BBQ di TÜTSÜ, i beef ribs sono il secondo grande protagonista dopo il brisket. Vero fumo di quercia, lunga cottura e riposo: questo è l’approccio alla base della nostra cucina smoker a Fulya.