TÜTSÜ
Нарязваме телешкия дроб на тънки филийки и го запичаме за кратко на висока температура; отвън е наситен, а отвътре остава мек и сочен.
Yaprak Ciğer е едно от любимите ястия на TÜTSÜ от години. Наред с BBQ и кухнята на открит огън, представяме силната истанбулска традиция за дроб със собствен стил на сервиране. Във Фуля, непосредствено до Бешикташ и Нишанташъ.