TÜTSÜ
Nous saisissons de fines tranches de foie de veau à très haute température, pour une texture saisie à l’extérieur et tendre et juteuse à l’intérieur.
Le Yaprak Ciğer est l’un des plats emblématiques de TÜTSÜ, apprécié depuis des années. Aux côtés de notre cuisine BBQ et au feu de bois, nous faisons vivre la grande tradition stambouliote du foie avec notre propre approche du service. À Fulya, tout près de Beşiktaş et de Nişantaşı.