MENÜ
Menü
Meşe ateşi, uzun tütsüleme ve paylaşmalık tabaklar.
BAŞLANGIÇLAR
Soğuklar & mezeler
kaymaklı patlıcan
kaymak · patlıcan · karabiberli süzme yoğurt · domates sos · kızarmış fesleğen
390₺
çıtır nohutlu mütebbel
köz patlıcan · tahin · süzme yoğurt · baharatlı çıtır nohut · sarımsak · baklava kıtırı
360₺
vişneli yaprak sarma
çam fıstığı · kuş üzümü · vişne · pirinç · taze otlar
360₺
elmalı atom
tereyağında elma · süzme yoğurt · arnavut biberi · sarımsak
360₺
humus
nohut · tahin · zeytinyağı · sarımsak · turşu · sumak · kimyon · maydanoz
360₺
muhammara
köz kapya biber · ceviz · nar ekşisi · ayçekirdeği içi · sarımsak · zeytinyağı
360₺
alabaşlı kuru cacık
alabaş · yeşil elma · salatalık · nar ekşili chimichurri · süzme yoğurt · turna yemişi
360₺
boşnak usulü şakşuka
patlıcan · kapya biber · kabak · sarımsak · domates sos · maydanoz
360₺
babagannuş
köz patlıcan · köz kapya biber · maydanoz · kırmızı soğan · sarımsak · sumak · nar ekşisi
360₺
cevizli haydari
süzme yoğurt · tereyağında kavrulmuş ceviz · beyaz peynir · kuru nane · dereotu · sarımsak
360₺
avokadolu fesleğenli peynir ezme
avokado · ezine peyniri · fesleğen · file badem
430₺
acılı ezme
domates · yeşil biber · kapya · kırmızı soğan · maydanoz · nar ekşisi · zeytinyağı · limon suyu · sumak
300₺
çubuk turşusu
meşhur Çubuk ilçesi salatalık turşusu
250₺
beyaz peynir
ezine · dilim
250₺
kavun
250₺
ARAYA
Sıcaklar
yaprak ciğer · tütsü usulü
dana ciğer · sumaklı soğan · limon · dereotu · arnavut biberi · lavaş
880₺
roma enginarı
ızgara enginar · baby ıspanak · çam fıstığı · pesto · balzamik glaze
450₺
çıtır kabak · bergama usulü
kabak · tempura unu · nane limonlu süzme yoğurt sos
400₺
güveçte ot kavurma · taş fırından
mevsim otları · naneli-limonlu yoğurt · toz kırmızı biberli tereyağı
470₺
mücver
mevsim sebzeleri · maydanoz ve taze otlar · yumurta · buğday unu
400₺
paçanga
mozzarella · çemensiz pastırma · jalapeno reçeli · yufka · kapya biber · sivri biber · domates
420₺
pastırmalı humus · taş fırından
toz kırmızı biber · tereyağında pastırma · sumak · maydanoz
560₺
közde sarımsak soğan
arpacık soğan · sarımsak · nar ekşisi · zeytinyağı · toz kırmızı biber · bilye kekik
300₺
kömürde adana içli köfte
dana · koruk ekşili sarımsaklı biber salçalı sos · naneli-limonlu süzme yoğurt
525₺
güveçte mantar · taş fırından
mantar · kolot peyniri · tereyağı · kırmızı toz biber · pul biber
475₺
mersin patatesi
cips dilim taze patates kızartma · naneli limonlu yoğurt sos · maydanoz · sarımsaklı limon sos
400₺
dövülmüş patates · taş fırından
bebek patates · kolot peyniri · tereyağı
400₺
SALATALAR
Doyumluk
tulum peynirli salata
roka · göbek · kuru domates · tulum peyniri · ceviz · nane
650₺
köfteli salata
dana köfte · göbek · maydanoz · nane · köz domates · soğan turşusu · köz kapya · tahin · sumak
860₺
tavuklu salata
ızgara tavuk göğüs · kök rezene · göbek · taze nane · meksika biberi · portakal sos · kişniş
690₺
kontrfile etli salata
kontrfile · alabaş · portakal · dereotu · maydanoz · bebek ıspanak · soğan turşusu · pancar · roka · bal · sirke
950₺
SALATALAR
Yancı
tablacı salatası
domates · yeşil biber · maydanoz · kırmızı soğan · sumak · nar ekşisi
420₺
gavurdağı
domates · kapya biber · yeşil biber · salatalık · kırmızı soğan · ceviz · nar ekşisi
450₺
roka domates salatası
ince kıyım roka · domates · limon · zeytinyağı · pul biber
420₺
yemyeşil salata
göbek · roka · nane · maydanoz · dereotu · taze soğan · yeşil elma
400₺
10–12 SAAT
Smoked BBQ
brisket · dana döş
tütsü barbekü fırınımızda 12 saatte meşe odunu ile tütsülenmiş dana brisket · karamelize arpacık soğanı · kremalı mantarlı ıspanak · dövülmüş patates · mısır ekmeği · tütsü barbekü sos · soğan ve salatalık turşusu · pişmiş: 100g / 200g
100g 850₺ · 200g 1500₺
kaburga · beef ribs
tütsü barbekü fırınımızda 10 saatte meşe odunu ile tütsülenmiş dana kaburga · karamelize arpacık soğanı · kremalı mantarlı ıspanak · dövülmüş patates · mısır ekmeği · tütsü barbekü sos · soğan ve salatalık turşusu · pişmiş: 400g
2800₺
kaburga tiftik tacos
tütsülenmiş, tiftiklenmiş kaburga · 4 adet buğday lavaşından taco · guacamole · salsa · füme sarımsaklı yoğurt · taze soğan · pişmiş: 160g
1150₺
kuzu tandır · taş fırından
200g pişmiş · kuzu · kuru kayısılı, file bademli, dereotlu firik pilavı · havuç · kereviz · soğan
1380₺
MEŞE ATEŞİ
Ateşinden & közünden
tütsü köfte
200g · dana · ızgara tütsü köfte · acılı ezme · sumaklı soğan · köz domates-biber · Çubuk turşusu
860₺
düvee yoğurtlu köfte
200g · dana · tütsü köfte · köz patlıcan-biber · füme sarımsaklı süzme yoğurt · domates sos
940₺
kuzu kaburga
400g · kemikli kaburga · toz biber · köz biber-domates · sumaklı soğan
1150₺
tütsü flake şiş
200g · yaprak dilimlenmiş dana kontrfile · köz domates biber · taze soğan · susam · sumaklı soğan
1350₺
şaşlık
200g · dana · şişe soğanla dizilmiş kontrfile · köz domates biber · sumaklı soğan
1350₺
lokum
200g · dana · bonfile · odun ateşinde · pancarlı patates püresi · sote mantar
1700₺
rib-eye
400g · dana · mermerli antrikot · pancarlı patates püresi · ızgara yedikule marulu
2150₺
güngörmez
200g · dana · odun ateşinde · arpacık soğan · mantarlı kremalı ıspanak · ızgara yedikule marulu
1700₺
dana pirzola
500g · dana · odun ateşinde · arpacık soğan · mantarlı kremalı ıspanak · ızgara yedikule marulu
2300₺
kuzu şiş
200g · kuzu · şişe dizilmiş küp kesilmiş kuzu eti · köz biber · köz domates · sumaklı soğan
1150₺
küşleme
200g · kuzu bonfile · odun ateşinde · köz biber · köz domates · domatesli arpa şehriye pilavı
1600₺
yağlı kara
200g · kuzu · şişe dizilmiş kuzu sırt · köz biber · köz domates · sumaklı soğan
1350₺
kuzu pirzola
250g · kuzu · odun ateşinde · domatesli arpa şehriye pilavı
1600₺
çöp şiş
200g · kuzu · şişe dizilmiş minik kesilmiş kuzu eti · köz biber · köz domates · sumaklı soğan
1150₺
adana kebap
200g · kuzu · zırhta kıyılmış kuzu eti · adana biberleri · köz biber-domates · sumaklı soğan
850₺
tavuk şiş
200g · tavuk · şişe dizilmiş soslu tavuk but · köz biber · köz domates · sumaklı soğan
650₺
tavuk kanat
350g · tavuk · şişe dizilmiş soslu kanat · köz biber · köz domates · sumaklı soğan
700₺
yaprak ciğer · tütsü usulü
dana ciğer · sumaklı soğan · limon · dereotu · arnavut biberi · lavaş
880₺
SON
Tatlılar
tütsü sarma
420₺
tütsü brownie
480₺
t. cheesecake
420₺
tahinli kabak
380₺
meyve tabağı
300₺
Fiyat değişiklik tarihi: 11.02.2026 · Fiyatlarımıza tüm vergiler dahildir · Pazar günleri kapalıyız.